Rodzaje rachunkowości piekarni

Jednym z najważniejszych elementów funkcjonowania piekarni jest dokładny system księgowy. Podczas konfigurowania systemu jednym z pierwszych pytań, na które należy odpowiedzieć, jest metoda księgowania, z której będziesz korzystać. Internal Revenue Service rozpoznaje dwie główne metody księgowe, niezależnie od rodzaju działalności: kasowej i memoriałowej. Główną różnicą między nimi jest to, jak i kiedy raportowane są dochody i wydatki.

Pokaż mi pieniądze

Zgodnie z zasadą kasową nie rejestrujesz przychodów i kosztów, dopóki nie zostaną faktycznie pobrane lub zapłacone. Urząd skarbowy wyjaśnia to, wyjaśniając, że przychód jest uważany za otrzymany, gdy jest na koncie i można go używać bez ograniczeń. Na przykład, gdy sprzedajesz tuzin pączków i klient płaci czekiem, musisz zarejestrować dochód, nawet jeśli nie wypłacasz czeku od razu. Podobnie, gdy płacisz za dostarczenie mąki, musisz zarejestrować ten koszt, kiedy wypiszesz czek, nawet jeśli nie wyślesz go od razu.

Wady metody Cash

Na pierwszy rzut oka może się wydawać, że podstawą gotówki jest piekarnia. To proste, proste i prawdopodobnie to, do czego przywykłeś w swoim życiu osobistym. Ma jednak pewne wady w otoczeniu biznesowym. Podstawa kasowa nie zawsze pokazuje dokładną reprezentację Twojej piekarni. Jeśli masz klientów, którzy kupują od ciebie wypieki w 30-dniowych warunkach sprzedaży - na przykład w zakładzie żywienia - nie możesz liczyć tych sprzedaży, dopóki faktycznie nie przejmiesz kontroli. Może to również skomplikować księgowanie zapasów, co jest prawie zawsze obecne w piekarni.

Wielkie zdjęcie

Zgodnie z metodą memoriałową piekarnie rejestrują dochody i wydatki, gdy są zarabiane lub ponoszone, niezależnie od tego, kiedy są faktycznie otrzymywane lub wypłacane. Jeśli klient kupi 12 tuzinów bułeczek, a ty go wystawisz, musisz rozpoznać ten przychód, kiedy on przyjmie dostawę. Zgodnie z zasadą memoriałową należy odnotować sprzedaż i wynikające z niej dochody, nawet jeśli nie zapłacą za kolejny miesiąc. Podobnie, gdy twoja piekarnia otrzyma przesyłkę z mąką i cukrem, natychmiast zarejestrujesz wydatek, nawet jeśli faktycznie nie napiszesz czeku na kolejny miesiąc. Główną ideą jest pomoc w dopasowaniu dochodu z danego roku do wydatków poniesionych w trakcie jego zarabiania. Daje również dokładniejszy obraz miejsca, w którym stoi Twoja piekarnia, ponieważ widzisz aktualny obraz finansów Twojej piekarni.

Diabeł w ekwipunku

Chociaż IRS nie wymaga konkretnie stosowania jednej metody w stosunku do innej, większość piekarni będzie musiała zastosować zasadę memoriałową. Największym tego powodem są zapasy. Na przykład, jeśli dostawca wystawia faktury za składniki, których używasz, takie jak mąka, przyprawy, mleko itd., Metoda gotówkowa nie pozwoli Ci na zapisanie ich lub wprowadzenie ich do ekwipunku, dopóki nie napiszesz czeku. To może utrudnić śledzenie kondycji finansowej piekarni i skomplikować czas podatkowy. Z tego powodu powinieneś rozważyć skonsultowanie się z doradcą ds. Księgowości w celu uzyskania fachowej porady i pomoc w przygotowaniu książek dla swojej piekarni.