Co obejmuje zarządzanie hotelarstwem?

Zarządzanie hotelami obejmuje działalność hoteli, kempingów, restauracji, centrów kongresowych i biur podróży. Pracownicy tej branży są zwykle zatrudnieni na stanowiskach administracyjnych lub kierowniczych w środowisku usługowym. Ogólnym celem każdego menedżera gościnności jest zapewnienie gościom przyjemnego doświadczenia.

Zarządzanie zakwaterowaniem

Zarządzanie lokalami obejmuje nadzór nad działalnością lokatorską w hotelu, motelu, ośrodku wypoczynkowym, campingu, hostelu lub innym obiekcie z noclegiem. Zarządzający kwaterami pozdrawiają gości, ustalają stawki za pokój i budżety, kontrolują pomieszczenia, nadzorują innych pracowników i monitorują wydajność obiektu. Mogą pracować jako dyrektorzy generalni, nadzorujący wszystkie operacje lub kierownicy działów, nadzorujący określone działy, takie jak personel sprzątający lub personel recepcji. Licencjat w zakresie gościnności lub zarządzania hotelem jest wymagany do pracy przy nadzorowaniu dużych sieci hotelowych i ośrodków wypoczynkowych. Dyplom ukończenia szkoły średniej i doświadczenie w branży usługowej mogą wystarczyć do zabezpieczenia stanowisk kierowniczych w mniejszych zakładach.

Zarządzanie usługami gastronomicznymi

Kierownicy usług gastronomicznych nadzorują działalność restauracyjną i gastronomiczną. Pracują w eleganckich lokalach gastronomicznych, sieciach fast food, hotelach, sklepach i stołówkach. Typowe obowiązki obejmują nadzorowanie i koordynowanie personelu kuchennego i personelu gastronomicznego, zarządzanie zapasami, utrzymywanie budżetów i wykonywanie zadań administracyjnych. Stopień niekoniecznie jest wymagany do pracy w zarządzaniu usługami żywieniowymi. Większość menedżerów usług gastronomicznych jest promowana od kucharza, kelnera lub kelnerki, hosta lub kontuar. Jednak stopień licencjata w zarządzaniu restauracją, zarządzaniu gościnnością lub instytucjonalnym zarządzaniu usługami gastronomicznymi może być korzystny dla osób, które chcą pracować w ekskluzywnych restauracjach i hotelach.

Planowanie wydarzenia

Planowanie wydarzeń jest dużą częścią zarządzania hotelarstwem. Wesela, konferencje, konferencje biznesowe i spotkania to tylko niektóre z wydarzeń związanych z planowaniem wydarzeń. Organizatorzy spotkań, kongresów i eventów koordynują każdy aspekt tych wydarzeń, od lokalizacji i transportu po obsługę gastronomiczną i rozrywkę. Ścieżki edukacyjne dla kariery jako organizatora imprez są różne, ale tytuł licencjata i pewne doświadczenie w pracy w hotelach lub planowanie wydarzeń jest typowym wymogiem dla większości stanowisk.

Podróż i turystyka

Branża hotelarska opiera się na podróżach i turystyce. Chociaż dana osoba może znaleźć wiele sposobów pracy, bezpośrednio lub pośrednio, w branży turystycznej i turystycznej, ważnym sposobem przyczynienia się do tego celu jest praca w charakterze biura podróży. Biura podróży badają kierunki podróży i planują trasy podróży dla osób i grup. Dokonują wszystkich uzgodnień dotyczących podróży, w tym rezerwacji transportu, zakwaterowania, gastronomii i rozrywki. Stopień nie jest konieczny, aby zostać biurem podróży, ale niektórzy pracodawcy preferują osoby, które ukończyły zajęcia związane z branżą turystyczną.