Wpływ globalizacji na firmy kawowe

Globalizacja wywarła głęboki wpływ na wiele dziedzin biznesu na całym świecie. Przemysł kawowy odczuwał wpływ globalizacji, zarówno bezpośrednio, jak i pośrednio. Globalizacja zmieniła oblicze przemysłu kawowego od lat 70. XX wieku. Producenci kawy i sprzedawcy muszą brać pod uwagę różne zmiany, jakie niesie stale zmieniający się rynek globalny.

Ceny

Jednym z głównych skutków globalizacji na rynku kawy jest jego wpływ na ceny kawy od lat 70. XX wieku. Josh Frank z Counter Currents zwraca uwagę, że cena kawy w Ameryce Południowej osiągnęła najwyższy poziom pod koniec lat 60. i na początku lat 70., osiągając wartość około 3 USD za funt. Od tego czasu, wraz ze wzrostem globalizacji kawy, ceny stale spadały z powodu zwiększonej produkcji kawy, nie tylko w Ameryce Południowej, ale także w innych częściach świata. Chociaż nastąpił wzrost popytu, spełniła go nadprodukcja, która od października 2001 r. Obniżyła ceny do 62 centów za funt.

Produkcja

Produkcja kawy jest ściśle powiązana z wahaniami cen w ciągu dziesięcioleci od wczesnych lat siedemdziesiątych. Początkowe zwiększone zapotrzebowanie na kawę spowodowało wzrost cen, aż produkcja była w stanie w końcu zaspokoić popyt konsumentów. W krótkim okresie miało to zarówno pozytywny, jak i negatywny wpływ na kraje trzeciego świata, walczące o sprawiedliwy udział w globalnym rynku. Wciąż rosnąca ilość kawy doprowadziła w niektórych przypadkach do nadprodukcji, czego skutkiem są duże nadwyżki kawy, których nie ma gdzie pójść. Ten proces ułatwił dużym sprzedawcom detalicznym, którzy sprzedają kawę, aby znaleźć najniższą możliwą cenę.

Eksploatacja korporacyjna

Zwiększony popyt ze strony konsumentów skłonił producentów na poziomie korporacji do uprawiania i pakowania produktów kawowych na masową skalę. Ta masowa produkcja doprowadziła do korporacyjnej dominacji przemysłu kawowego, który w ostatnich latach odnotował gwałtowny zwrot. Stosowanie pestycydów na ziarnach kawy i praktyki handlowe zaangażowane przez korporacje skłoniły niektórych konsumentów do kupowania "kawy pochodzącej z uczciwego handlu", która gwarantuje, że plantatorzy kawy w krajach trzeciego świata otrzymują godziwą cenę za każdy sprzedany funt kawy. Niemniej jednak, czterech największych amerykańskich detalistów nadal dominuje w branży kawowej.

Jakość

Chociaż jakość jest pojęciem względnym, zwiększona produkcja ziaren kawy doprowadziła niektórych producentów do wytwarzania produktów o niższej jakości, które zostały sprzedane w odpowiedzi na chęć zakupu tańszej kawy. Z drugiej strony konsumenci opracowali bardziej wyrafinowane podniebienia z kawy. Zwiększone zapotrzebowanie na wysokiej jakości produkty kawowe skłoniło niektórych konsumentów do płacenia wyższych cen za jedną filiżankę kawy.