Struktura zespołu sprzedaży Fast-Food

Operacje w łańcuchu fast-food są zorganizowane wokół hierarchii zespołu sprzedaży. Wysoka rotacja pracowników sektora fast-food na linii frontu sprawia, że ​​restauracje fast food muszą mieć solidne systemy szkoleniowe i przejrzyste struktury stanowisk pracy. Najlepsi sprzedawcy mogą pracować w łańcuchu fast-food, od liderów zespołów po przełożonych, menedżerów sklepów i ewentualnie menedżerów regionalnych. Zrozumienie podstawowej struktury zespołu sprzedaży fast-foodów może zapewnić wgląd w działanie tych wysoce efektywnych restauracji.

Sales Associates

Pracownicy działu sprzedaży są pierwszorzędnymi członkami zespołu ds. Sprzedaży odpowiedzialnymi za prowadzenie kas fiskalnych, obsługiwanie okna przejazdu, przygotowywanie zamówień i utrzymywanie restauracji w czystości. Punkty sprzedaży typu fast-food mają bardzo niskie wymagania wstępne, dzięki czemu są dobrą pracą dla uczniów szkół średnich lub osób poszukujących bezpośredniego zatrudnienia tymczasowego. Pracownicy działu sprzedaży zwykle zaczynają się od minimalnej płacy i mogą pracować do około 8 USD za godzinę w oparciu o wydajność i długość usługi.

Nadzorcy zmian

Kierownicy zmian Shift zajmują jeden krok w hierarchii zespołu sprzedaży. Przełożeni Shift wykonują ten sam zakres obowiązków, co pracownicy, ale ich główną rolą jest zapewnienie wszystkim pracownikom narzędzi, wskazówek i motywacji, których potrzebują do prowadzenia poszczególnych stanowisk pracy. Przełożeni zmiany są odpowiedzialni za rozwiązywanie złożonych problemów pojawiających się w pracy, w tym prośby o zwrot pieniędzy i radzenie sobie z trudnymi klientami. Przełożeni mogą również być odpowiedzialni za zapewnienie, że informacje dotyczące karty czasu są wypełniane dokładnie i niezawodnie przez wszystkich pracowników.

Stanowiska Shift supervisor zawierają nieco surowsze wymagania niż współpracownicy z pierwszej linii. Nadal można uzyskać stanowisko kierownika zmiany bez dyplomu ukończenia szkoły średniej lub GED, ponieważ firmy zajmujące się fast foodami często wypełniają te stanowiska wewnętrznie w oparciu o wydajność i doświadczenie pierwszych pracowników.

Kierownik sklepu

Kierownicy zmian w Shift są bezpośrednio kierowani do kierowników sklepów, którzy są odpowiedzialni za nadzorowanie aspektów biznesowych całego punktu sprzedaży. Menedżerowie sklepów aktywnie uczestniczą w decyzjach o zatrudnianiu, zwalnianiu i wynagradzaniu, a także nadają ton niepowtarzalnym kulturom swoich sklepów. Kierownicy sklepów zazwyczaj prowadzą przykładem lub przymusem, aby zapewnić, że pierwsi pracownicy przestrzegają wszystkich zasad firmy, ale rzadko są zaangażowani w codzienny nadzór. Dodatkowe zadania menedżera sklepu obejmują zakup, budżetowanie i audytowanie zapasów dla swoich sklepów.

Stanowiska kierownicze w sklepach wymagają co najmniej dyplomu ukończenia szkoły średniej lub GED, a w niektórych firmach mogą wymagać ukończenia studiów licencjackich lub licencjackich. Wnioskodawcy ubiegający się o pracę w sklepie muszą mieć kilkuletnie doświadczenie w zarządzaniu restauracją pod swoim pasem lub długą historię doskonałych wyników w firmie. Kierownicy sklepów mogą spodziewać się około 35 000 USD rocznie.

Kierownik regionalny

Regionalni menedżerowie nadzorują wszystkich kierowników sklepów w danym obszarze sprzedaży. Mniejsze, niezależne restauracje typu fast-food mogą nie mieć wystarczającej liczby punktów, aby zasłużyć na regionalnego menedżera, ale menedżer regionalny staje się istotnym atutem, gdy firma szybkiej obsługi rośnie do około trzech sklepów. Regionalni menedżerowie zapewniają strategiczne wskazówki, aby zapewnić, że wszyscy kierownicy sklepów są na tej samej stronie z celami obsługi klienta, celami sprzedażowymi i strategiami marketingowymi. Menedżerowie regionalni często wykorzystują cenne zachęty, aby zmotywować menedżerów sklepu do konkurowania ze sobą, aby osiągnąć cele wydajności, tworząc efekt zmniejszania motywacji w całej strukturze zespołu sprzedaży. Regionalni menedżerowie mogą zarobić rocznie ponad 60 000 USD.