Cele klubu nocnego

Posiadanie klubu nocnego może być bardzo satysfakcjonującym społecznie doświadczeniem dla ludzi wychodzących, nastawionych na rozrywkę. Jednak potrzeba więcej niż w pełni zaopatrzonego baru i wiedząc, jak się bawić, by stworzyć udany i opłacalny klub nocny. Zanim nawet pomyślisz o dokonaniu inwestycji, nakreśl konkretny zestaw celów, które chcesz zrealizować, i stwórz solidny plan, aby je ożywić.

Superior Service

Twój sukces i reputacja właściciela klubu nocnego są mierzone częściowo jakością usług. Świadczenie wyjątkowej usługi dla stałych klientów powoduje pozytywne, trwałe wrażenie, które tworzy powtarzalny - i zwiększony - biznes. Udane kluby nocne utrzymują stosunki pracowników do klientów i szkolą pracowników, aby zapewnić najlepszą możliwą obsługę. Oprócz wystarczającej ilości barmanów i kelnerek, aby świadczyć usługi gastronomiczne, należy także wziąć pod uwagę potrzeby innych usług, takich jak parkowanie czy płaszcze, aby zapewnić najbardziej komfortowe, wygodne i pozytywne wrażenia gości. Ustanawianie restrykcyjnych zasad dotyczących usług firmy, zatrudnianie odpowiedniej liczby pracowników obsługi i zapewnianie ciągłych programów szkoleniowych dla pracowników może pomóc w osiągnięciu lepszych celów usługowych.

Jakość

Zapewnienie gościom wysokiej jakości żywności, napojów i atmosfery rozrywkowej jest również niezbędne do sukcesu klubu nocnego. Patroni, którzy uważają, że wartość twoich usług, produktów i rozrywki są warte wydanych pieniędzy, prawdopodobnie powrócą - i rozpowszechnią informacje. Skutecznym sposobem oszacowania uczciwych, opłacalnych cen i korzystnych ofert jest zbadanie danych demograficznych. Przeglądaj bieżące raporty konsumenckie, preferencje klientów i lokalnych konkurentów, aby ustalić, czego Twój rynek docelowy chce, czego oczekuje i na co stać.

Bezpieczeństwo

Jednym z głównych priorytetów branży nocnych jest bezpieczeństwo pracowników i klientów. Konieczne jest zachowanie możliwie najbezpieczniejszego środowiska, aby uniknąć kradzieży, przemocy, obrażeń lub ofiar śmiertelnych w zakładzie. Ważne jest, abyś przestrzegał lokalnych przepisów przeciwpożarowych, miał odpowiednią liczbę wyraźnie oznaczonych wyjść awaryjnych oraz post i przestrzegał maksymalnych przepisów dotyczących obłożenia. Potrzebny jest dobrze wyszkolony personel ochronny, aby zapobiegać i zwalczać bójki, kradzieże lub molestowanie seksualne, które czasami są wynikiem odurzenia klientów. Wymaganie od wszystkich barmanów i serwerów koktajlowych certyfikacji w zakresie świadomości alkoholu może również pomóc w zwiększeniu bezpieczeństwa klientów poprzez zmniejszenie liczby przypadków "nadużywania".

Zysk

Ostatecznym celem dla właścicieli klubów jest zarabianie pieniędzy. Ważne jest, aby skutecznie zarządzać przepływami pieniężnymi i finansami wewnętrznymi, aby osiągnąć maksymalny potencjał zysku. Obejmuje to kontrolowanie zasobów, skupianie się na najbardziej produktywnych źródłach przychodów i minimalizowanie kosztów ogólnych. Utrzymanie ścisłej polityki kontroli kosztów jest kluczem do maksymalizacji zysków. Ogólne cele kontroli kosztów określone przez większość właścicieli klubów nocnych obejmują utrzymywanie kosztów żywności na poziomie 33, 3% lub poniżej oraz kosztów napojów na poziomie 25% generowanych przez nie przychodów. Powinieneś także ustalić długoterminowy cel tego, ile całkowitego przychodu chcesz zarobić w nadchodzącym okresie od trzech do pięciu lat. Rzeczywiste prognozy różnią się w zależności od zakładu.

Długowieczność

Dzięki nieustannie zmieniającym się trendom, trendom i stylom muzyki nocne kluby czasami przychodzą i odchodzą lub zmieniają zarządzanie na noc. To, co dziś jest popularne, może być starą wiadomością za dwa lata i nie można liczyć na lojalność konsumentów, gdy najnowsze trendy są dostępne w całym bloku. Ważnym celem, na którym warto skupić się w biznesie nocnych klubów, jest długowieczność, utrzymanie otwartego klubu i generowanie stałych i korzystnych zysków dzięki zmieniającym się trendom zmiennokształtnych klubowiczów. Przygotuj się, by przetoczyć się wraz ze zmianami i ewoluować ze społeczeństwem, bacznie obserwując "następną najgorętszą rzecz".