Upselling Techniki do wykorzystania w hotelach

Upselling jest cenną techniką zwiększania wzrostu i rentowności hotelu. Jednak to nie tylko narzędzie do zwiększania zysków, ale także sposób na zwiększenie satysfakcji klienta, ponieważ sugerujesz dodatkowe produkty lub usługi, które poprawią ich pobyt. Upselling jest szczególnie skuteczny, gdy nawiązałeś relacje zaufania z istniejącymi klientami. Ponieważ ci klienci znają i ufają Twoim praktykom biznesowym i poziomowi usług, oczekują jakości. Te techniki mogą być zarówno proste, jak i opłacalne.

Pokoje

Upselling pokoi w recepcji odnosi się do dostępności pokoi, według agencji HVS zajmującej się hotelarstwem, i rozpoczyna się od subtelnej wersji prostego pytania: "Czy chciałbyś mieć lepszy pokój?" Jedna z technik upsellingu polega na przyznaniu pracownikom recepcji autonomii do dostosowania stawki za puste pokoje premium w celu zabezpieczenia sprzedaży. Na przykład gość, który zarezerwował pokój za 400 USD za noc, może nie zapłacić 1000 USD za pokój premium, ale może zostać przebudowany na zakup pustego pokoju premium za 750 USD - wciąż kompensując zysk.

Żywność i napoje

Niektórzy ważni hotelarze uważają, że kluczem do sukcesu finansowego hotelu są bankiety i catering. W związku z tym do działu hotelarsko-gastronomicznego należy zastosować techniki związane z odsprzedażą. Na przykład, zamiast zwyczajnego przekazywania klientom standardowego menu z pytaniami o organizację wydarzeń i oferowania werbalnie upsellów, utwórz spersonalizowane menu z wyspecjalizowaną ofertą i ceną.

Oferuj opcje napojów "premium" i "deluxe" w menu gastronomicznym. Klienci mogą wybrać premię, postrzegając ją jako lepszą wartość. Wyspecjalizowane bary imprezowe mogą obejmować baton martini, bar wódki lub bar Mojito.

Zaleca się również, aby klienci mieli możliwość "zobaczenia, wąchania i smakowania" swoich opcji. Fizyczne rozumienie towarów i usług zwiększa prawdopodobieństwo sprzedaży w górę, zamiast zwykłych słów na stronie.

Dodatki do wydarzeń

Klienci szukający informacji o wydarzeniach związanych z rezerwacją są idealnymi kandydatami do sprzedaży dodatkowej. Centra stołowe, sprzęt audiowizualny, opłaty instalacyjne, wynajem pokoi i pokój czeków są realnymi możliwościami upsellingu.

Trening

Największą przeszkodą w upsellingu w hotelach jest to, że sprzedawcy lub personel hotelowy zaniedbują pytanie, czy klienci są zainteresowani ulepszeniami lub dodatkowymi towarami. Szkolenie i edukacja mogą pomóc pracownikom zrozumieć wartość produktów, usług lub rozwiązań oferowanych gościom.

Pracownicy mogą zostać przeszkoleni, aby rozpoznawać "elitarne" karty kredytowe, a tym samym identyfikować bardziej prawdopodobnych kandydatów do sprzedaży dodatkowej. Karty te mają wysokie roczne opłaty i wysokie progi wydatków.