Cele i cele środowiskowe dla restauracji

W celu zachowania naszego środowiska, wielu Amerykanów uczestniczy w procedurach recyklingu i modernizacji urządzeń do nowszych i bardziej energooszczędnych modeli. Wielu właścicieli firm również zyskało na popularności i restrukturyzuje politykę i procedury firmy, aby pomóc im w wypełnieniu swojej roli. W przemyśle restauracyjnym duża część wody i energii jest wykorzystywana do ogrzewania i klimatyzacji restauracji, prowadzenia przemysłowego sprzętu do gotowania i zmywania naczyń, a pakowanie przedmiotów do przeprowadzania zazwyczaj wytwarza znaczne ilości odpadów. Restauratorzy, którzy interesują się zielonymi procedurami, mogą pomóc chronić naszą planetę, stosując solidne cele i cele środowiskowe w polityce firmy.

Oszczędzanie energii

Oprócz wysokich cen paliw do ogrzewania potrzebnych do obsługi wyposażenia restauracji, takie zasoby emitują znaczne ilości dwutlenku węgla, który szkodzi środowisku. Restauracje, które modernizują swoje obiekty dzięki nowoczesnym, energooszczędnym urządzeniom, znacznie redukują niebezpieczne emisje. W styczniu 2010 r., Mniam! marki - właściciele Taco Bell, KFC, Long John Silver's i Pizza Hut - ogłosili swoją pierwszą instalację systemu "Solar Wall" w jednej ze swoich restauracji w stanie Massachusetts. System Solar Wall wykorzystuje energię słoneczną do ogrzewania wentylowanego powietrza w budynkach przemysłowych, znacznie zmniejszając rachunki za energię i emisję dwutlenku węgla.

Ochrona wody

Restauracje używają codziennie dużych ilości wody do gotowania, czyszczenia i zmywania naczyń. Wdrożenie procedur oszczędzania wody i zainstalowanie zaawansowanego sprzętu do filtrowania i kontroli zanieczyszczeń pomaga w utrzymaniu czystej wody dla środowiska. McDonald's Corporation używa urządzeń i mierników przepływu wody do regulowania zużycia wody od 1999 r., A także ekranów i urządzeń zatrzymujących tłuszcz, które filtrują duże grudki smaru i gruzu ze ścieków.

Recykling

Restauracje, które oferują usługi przeprowadzek, takie jak pudełka na wynos i torby na pieski, często wytwarzają znacznie więcej odpadów niż restauracje, w których naczynia i przybory kuchenne są myte i wielokrotnie używane. Właściciele restauracji, którzy dokładają wszelkich starań, aby używać wyłącznie pojemników produkowanych z niebielonych włókien, materiałów pochodzących z recyklingu lub kompostowalnych, znacznie zmniejszają straty w środowisku. Zachęcić klientów, aby nie zaśmiecali, zapewniając wystarczającą ilość wygodnie zlokalizowanych pojemników na odpady i oznakowań.

Przepisy dotyczące palenia

Według Amerykańskiej Fundacji Praw Nie Palących, aż 35 państw zakazało palenia w miejscach publicznych od 2011 roku, w tym barów i restauracji. Ale nawet w krajach, w których obowiązuje zakaz palenia tytoniu, właściciele restauracji mogą wdrożyć politykę zakazującą używania tytoniu na miejscu w celu zapewnienia czystego powietrza dla klientów. Będąc otwarte dla publiczności, restauracje na ogół przyciągają pewną liczbę osób niepalących i młodzieży, które są narażone na bierne palenie podczas spożywania posiłków w lokalach, które umożliwiają palenie cygar i papierosów. Stworzenie środowiska całkowicie pozbawionego dymu może zapewnić, że restauracja zapewnia czyste powietrze dla osób niepalących i nieletnich.