Plany marketingowe dla gastronomii i strategie marki

Branża cateringowa jest konkurencyjna, a usługodawcy oferują szeroki zakres usług od matek opiekujących się lokalnymi biurami po profesjonalnych szefów kuchni, którzy obsługują duże imprezy. Aby skutecznie sprzedawać swoją firmę cateringową, potrzebujesz solidnej tożsamości marki, która będzie stanowić podstawę Twojego planu marketingowego. Jeśli Twoim "produktem" jest Twoja usługa cateringowa, stworzenie marki, którą zapamiętają klienci, wymaga identyfikacji unikalnych korzyści oferowanych przez Twój produkt. (Odsyłacze 1)

Rynek docelowy

Aby opracować skuteczną strategię budowania marki, musisz przeprowadzić badania i zrozumieć zapotrzebowanie na swój produkt. Określ swój główny rynek docelowy i powody, dla których Twój produkt cateringowy może do niego odwołać. Sprawdź, kto jest głównym użytkownikiem produktów i usług cateringowych w Twojej okolicy, i skontaktuj się z nimi, aby dowiedzieć się, czego szukają w produkcie. Sprawdź swoich konkurentów i uzyskaj informacje na temat oferowanych produktów, ich cen i klientów.

Strategia marki

Gdy już wiesz, kim jest twój rynek docelowy i czego jego członkowie szukają w produkcie cateringowym, będziesz w stanie określić unikalne cechy, które stworzą twoją markę. Jeśli zdecydujesz się skoncentrować na dostarczaniu cateringu firmom w zakresie ich funkcji personelu, Twoja marka może skupić się na korzystaniu z ekologicznych składników w twoich produktach. Wybierz nazwę firmy cateringowej, która odzwierciedla to, np. "Perfectly Pure". Zarejestruj to jako "prowadzenie działalności jako" lub nazwa DBA za pośrednictwem Small Business Administration. Zaprojektuj logo, które odzwierciedla filozofię twoich ekologicznych produktów cateringowych, która wykorzystuje naturalne, świeże jedzenie.

Plan marketingowy

Skompiluj plan marketingowy w oparciu o osiągnięcie założonych celów finansowych dla firmy i odniesienie sukcesu na wybranym rynku docelowym. Twój plan powinien zawierać kwotę pieniędzy, którą jesteś gotowy wydać na marketing i sposoby, w jakie wykorzystasz ją do celów reklamowych i promocyjnych. Twój plan może obejmować poszukiwania, takie jak umawianie spotkań z przedstawicielami firm, na które kierujesz ofertę, oraz prezentowanie im produktów i usług cateringowych. Drukuj broszury i wizytówki i dostarcz je potencjalnym klientom lub dołącz je do pakietów prezentacyjnych.

Kanały multimedialne

Twój plan marketingowy powinien wykorzystywać wiele różnych kanałów medialnych. Sprawdź, w jaki sposób użytkownicy twojego rynku docelowego najprawdopodobniej zobaczą Twoją wiadomość. Uzyskaj ceny reklam w lokalnej gazecie lub innych publikacjach, które docierają do potencjalnych klientów, takich jak biuletyny biznesowe lub czasopisma. Opracuj strategię marketingu cyfrowego, która może obejmować stworzenie witryny internetowej, wykorzystanie mediów społecznościowych do promocji witryny i stworzenie listy mailingowej online, do której można wysyłać wiadomości e-mail z ogłoszeniem nowych produktów i ofert specjalnych.

Ocena

Ciągle oceniaj sukces swojego planu marketingowego i marki produktu. Dokonaj tego poprzez ankiety na liście klientów i analizę marży sprzedaży i zysku. Sprawdź, czy prezentacje sprzedaży skutkują transakcjami biznesowymi i zapytaj nowych klientów, jak o tobie słyszeli.