Przepisy FDA dla magazynów dystrybucji żywności

Jeśli Twoja firma prowadzi magazyn dystrybucji żywności, musisz postępować zgodnie z wytycznymi dotyczącymi bezpieczeństwa Food and Drug Administration. Nieprzestrzeganie tych przepisów może skutkować karami pieniężnymi lub zawieszeniem Twojej licencji biznesowej. FDA przyjęła w styczniu 2011 r. Ustawę o modernizacji bezpieczeństwa żywności (FSMA) w celu poprawy praktyk bezpieczeństwa w magazynach i innych urządzeniach do żywienia. Celem ustawy jest zapobieganie zanieczyszczeniu, zanim żywność zostanie rozprowadzona wśród ogółu społeczeństwa; zabrania również działań odwetowych przeciwko pracownikom za zgłaszanie naruszeń bezpieczeństwa żywności.

Rejestracja

Wszystkie placówki zajmujące się pakowaniem, przechowywaniem, przetwarzaniem lub produkcją żywności muszą zarejestrować się w FDA. FDA zmieniła procedury rejestracji w 2012 r., Więc musisz zarejestrować się ponownie, jeśli zarejestrowałeś się przed 1 października 2012 r. Musisz odnowić istniejącą rejestrację między październikiem a grudniem każdego roku parzystego. Wniosek o rejestrację musi zawierać dane kontaktowe obiektu, w tym adres e-mail. Musi również oświadczyć, że FDA ma pozwolenie na wjazd i inspekcję obiektu.

Plan zapobiegania

Musisz opracować pisemny plan dla zakładu, w którym szczegółowo opisano rodzaje problemów, które mogłyby zagrozić bezpieczeństwu żywności. Plan powinien omówić rozwiązanie każdego z tych możliwych problemów i środków, które podejmujesz, aby im zapobiec. Powinien również wymienić procedurę, którą należy zastosować w przypadku zanieczyszczenia. Musisz przeszkolić pracowników we wszystkich procedurach bezpieczeństwa i lokalizacji pisemnego planu obiektu. Plan musi być dostępny dla FDA do sprawdzenia na żądanie.

Kontrola

Urządzenia do przetwarzania żywności w Stanach Zjednoczonych muszą poddać się kontroli w ciągu pięciu lat od daty wejścia w życie FSMA i ponownie poddać je kontroli co trzy lata. FDA przeprowadzi również kontrolę co najmniej 600 obiektów w pierwszym roku po uchwaleniu FSMA i dwukrotnie więcej inspekcji każdego roku po tym. Jeśli zagraniczny magazyn odmawia poddania się kontroli, FDA może zabronić jej eksportu żywności do Stanów Zjednoczonych

Przypomina

FDA ma prawo nakazać wycofanie każdej żywności, która może być skażona lub niewłaściwie oznakowana. Magazyn musi zostać powiadomiony o problemie i mieć możliwość wydania dobrowolnego wycofania. Jeśli nie spełni wymagań, FDA zarządzi natychmiastowe zamknięcie wszystkich działań związanych z przetwarzaniem i dystrybucją. Magazyn musi zaakceptować zwrot istniejących produktów i zaoferować swoim klientom pełne zwroty. FDA oferuje również bazę danych z możliwością przeszukiwania na swojej stronie internetowej, aby konsumenci mogli sprawdzić stan wycofania.