Jak uzyskać dochód przez dodanie pełnego baru do restauracji

Dodanie pełnego paska podnosi profil Twojej restauracji. Niezależnie od tego, czy chodzi o suche martini czy oryginalny pomysł na drinka, dobry koktajl sprawia, że ​​klienci wracają. Napoje podpisowe pobudzają wyobraźnię swoich klientów i nadają Twojej restauracji wyjątkowe losowanie. Zadowoleni pijący prawdopodobnie opowiedzą swoim znajomym o swoich doświadczeniach, które przyniosą więcej korzyści. A jeśli są w barze na koktajle, mogą po prostu spędzać czas na kolacji.

Liquor License

Przed postawieniem pełnego baru w restauracji, musisz ubiegać się o pełne prawo do alkoholu. Wymogi uzyskania licencji na alkohol różnią się w zależności od stanu, ale agencja zarządzająca oferuje licencje na alkohole w klasach różnic. Na przykład w Wisconsin licencja "klasy A" zezwala na sprzedaż detaliczną alkoholu na terenie. Niektóre gminy mają kontyngenty na koncesje na alkohol na podstawie liczby ludności i aktualnej liczby licencji w okolicy. Skontaktuj się z urzędnikiem miejskim, w którym mieszkasz, aby rozpocząć proces składania wniosku. Krajowe Stowarzyszenie Adwokatów Napojów Alkoholowych udostępnia listę prawników według stanu, którzy pomagają klientom w procesie składania wniosku.

Projektowanie wnętrz

Kuszące dekoracje i pyszne drinki to zwycięska formuła w branży restauracyjnej. Oceń ilość miejsca potrzebną do dodania pełnego baru do restauracji. Wybierz projektanta wnętrz, który specjalizuje się w projektach barów i restauracji, aby stworzyć atmosferę i odpowiedni nastrój w Twojej przestrzeni. Projektant może pokazać, jak najlepiej wykorzystać obszar baru i dostarczyć oryginalnych koncepcji projektowych. Jednak ostrożnie budżetu. Dodanie pełnego paska oznacza wydawanie pieniędzy na licencje, pozwolenia, materiały i budowę.

Opracuj Signature Signatures

Porcja oryginalnego napoju tworzy podekscytowanie i szum. Pracuj z doświadczonym barmanem, aby opracować ciekawe kombinacje napojów, które są również atrakcyjne wizualnie. Użyj kreatywnych soków, aby wymyślić ciekawe nazwy mikstur. "Incredible Hulk" to wyjątkowy napój alkoholowy, który zaczął się jako koncepcja napoju. Bawcie się wymyślanie własnych nazwisk; jednym z pomysłów jest dopasowanie ich do motywu lub lokalizacji restauracji.

Marketing

Teraz musisz wydobyć słowo. Opracuj własne materiały marketingowe, aby przyciągnąć uwagę gości restauracji w Twojej restauracji. Korzystaj z materiałów informacyjnych, ulotek, promocji ulicznych, testowania smaku i reklam radiowych. Zaoferuj "happy hour" lub specjalne promocje, aby zachęcić klientów do wejścia i spędzenia czasu w nowym barze. Jeśli zrobisz na nich wrażenie, wrócą i prawdopodobnie następnym razem będą mieć przyjaciół.

Personel pociągu

Szkolić pracowników w zakresie sprzedaży napojów w oczekiwaniu na popyt. Pomysł polega na tym, aby klienci spróbowali nowych napojów. Pracownicy powinni posiadać wiedzę na temat twoich kreacji napojów, a także przyjmować zamówienia na napoje. Złe zamówienie na napoje może odstraszyć klienta, co równa się utraconym dochodom i złemu wrażeniu. Wynajmij profesjonalnego barmana i pozwól jej na szybkie tworzenie pomysłów na drinki. Posiadanie profesjonalnego barmana w pracy komunikuje, jak bardzo poważnie traktujesz tworzenie atmosfery dla swoich klientów i jest to kolejny sposób na ich powrót.