Przykłady tematów strategicznych dla restauracji

Jako nowy właściciel restauracji musisz stworzyć markę dla swojego zakładu. Obejmuje to wymyślanie strategicznego tematu Twojej restauracji. Strategiczny temat pomoże ci zidentyfikować odpowiedni personel, wskazać rynek docelowy i ustalić strategię menu i cen. Twój strategiczny temat wpłynie również na położenie geograficzne Twojej restauracji, wystrój i plany marketingowe.

Etniczny

Restauracje o tematyce etnicznej serwują autentyczne smaki i dania klientom poszukującym tradycyjnych potraw z niektórych krajów lub regionów świata. Menu i wystrój tych lokali odzwierciedlają to, co zobaczysz, odwiedzając kraj lub region, który reprezentują. Restauracje etniczne mogą serwować dania kuchni włoskiej, meksykańskiej, afrykańskiej i indyjskiej. Ich dekory odzwierciedlają ich pochodzenie. Na przykład restauracja na Bliskim Wschodzie może zawierać elementy menu, takie jak hummus, falafel i dania z jagnięciny. Wystrój może obejmować ręcznie tkane dywany, rzeźbione kolumny, latarnie i poduszki rzucane w biżuteryjnych kolorach.

Okres czasu

Niektóre restauracje mają strategiczne motywy oparte na określonych przedziałach czasowych. Na przykład Double T Diner, sieć restauracji w stylu lat 50-tych z siedzibą w stanie Maryland, serwuje klientom tradycyjne produkty spożywcze, takie jak domowe produkty spożywcze, hamburgery, frytki, koktajle mleczne i ciasta. Wystrój naśladuje '' 50 diners, w tym szafy grające, zewnętrzny styl jazdy i stoisko z kontuarem i stoiskiem.

Medieval Times, to specyficzna dla okresu czasu restauracja, której wystrój, menu i turniej potyczki na żywo odzwierciedlają średniowieczną Hiszpanię. Medieval Times to restauracja sieciowa z lokalizacjami w Baltimore / Washington, DC; Buena Park, Kalifornia; Lyndhurst, New Jersey; Myrtle Beach, Karolina Południowa; Orlando Floryda; oraz w Chicago, Dallas, Atlancie i Toronto. Jako właściciel restauracji z określonym przedziałem czasowym musisz dopilnować, aby wszystkie aspekty restauracji, od menu po wystrój, pasowały do ​​okresu Twojego tematu.

Steakhouse

Steakhouse oferuje szeroki wybór steków gotowanych według preferencji ich klientów. Te restauracje mają na celu przyciągnięcie klientów poszukujących soczystych steków, zarówno podawanych średnio-dobrze lub rzadko, jak i zamówień bocznych, takich jak pieczone ziemniaki, sałatki i warzywa. Morton's the Steakhouse i Ruth's Chris Steak House to przykłady lokali w stylu steakhouse, które znajdują się w całym kraju.

Zwyczajny posiłek

Gdy klienci odwiedzają restaurację typu casual dining, szukają lokalu, który mogą odwiedzić ze swoimi rodzinami, zrelaksować się i cieszyć się amerykańskim menu inspirowanym komfortem. Te restauracje oferują różnorodne menu, które obejmują wszystko, od skrzydełka z kurczaka i frytek do bochenka mięsa i makaronu i sera. Restauracje typu casual dining znane są z wyluzowanej, ciepłej atmosfery i umiarkowanych cen. TGI Friday's i The Cheesecake Factory, obie zlokalizowane w całych Stanach Zjednoczonych, są przykładami restauracji typu casual dining.