Jaki jest dobry procent znaczników w branży cukierkowej?

Dobry marż pokrywa koszty Twojego cukierkowego biznesu i zapewnia pożądany zysk ze sprzedaży. Odzwierciedla także, gdzie Twoja firma cukiernicza pasuje do konkurencyjnego rynku. Aby utrzymać sprzedaż, twoje oznaczenia nie mogą znacząco przekroczyć poziomu konkurencji.

Określ koszty

Wybierz okres czasu, np. Trzy miesiące i dodaj koszt wszystkich surowców używanych do produkcji twoich cukierków, w tym masła, cukru, mąki, czekolady, karmelu i innych składników do pieczenia. Obliczanie tych wydatków jest czasami trudne, ponieważ produkcja zależy od tego, ile sprzedajesz, spowalniasz lub przyspieszasz, aby uwzględnić wszystkie zaległości lub sprzedaż prowadzi do doświadczeń biznesowych. Dodaj do tej kwoty koszty związane z dzierżawą nieruchomości i sprzętu, płatnościami pożyczek, opłatami za media, wynagrodzeniami / prowizjami, zniszczeniem zapasów, ubezpieczeniem i amortyzacją oraz innymi kosztami poniesionymi podczas prowadzenia działalności związanej z cukierkami.

Ustaw znacznik

Wybierz procent kosztów, które będą używane jako znaczniki. Po pomnożeniu przez sumę dla wybranego przedziału czasu ta wartość procentowa musi dać liczbę równą lub większą niż koszt plus zyski docelowe.

Porównanie przemysłu

Zbadaj średnią marżę dla przemysłu cukierniczego i konkretnych kategorii cukierków sprzedawanych w branży. Stowarzyszenia branżowe, takie jak National Confectioners Association, dostarczają członkom wielu branżowych informacji finansowych. Przeczytaj zgłoszenia Federalnej Komisji Handlu swoich konkurentów, aby wydedukować ich marże na produkty. Dzięki tym informacjom wiesz, czy Twoje oznaczenia są konkurencyjne w stosunku do branży i konkurencji. Pozwala także na wywnioskowanie średnich kosztów konkurencji i konkurencji, aby upewnić się, że są rozsądne.

Dostosuj znaczniki

Dostosuj swoją marżę procentową, jeśli nie śledzi ona ogólnie w przemyśle cukierniczym lub wśród konkurencji. Twoja firma nie będzie się rozwijać bez sprzedaży, a ty nie będziesz sprzedawać słodyczy, jeśli twoje ceny są znacznie wyższe niż twoja konkurencja. Zredukuj swój poziom marży i nie osiągniesz pełnego potencjału zysku. Zachowaj otwarty pogląd na temat cen podczas analizy konkurencji. Zamiast obniżać ceny lub procent marży, zastanów się nad sposobami obniżenia kosztów; jest to najprostszy sposób na zwiększenie zysków bez obniżania cen lub marży.

Powtarzaj okresowo znaczniki

Zrewiduj swój wybrany procent znaczników za każdym razem, gdy oferujesz nowy rodzaj słodyczy i jeśli jakiekolwiek koszty ulegną znacznej zmianie, konkurenci zmieniają ceny, a gospodarka doświadcza znacznego wzrostu lub spadku. Celem jest zmaksymalizowanie zysków, więc ponownie przeanalizuj swoje oznaczenia, gdy zmieni się coś na rynku.