Zdrowie i bezpieczeństwo pracowników w przypadku łańcucha fast food

Według amerykańskiego Departamentu Pracy około 7, 7 miliona pracowników pracuje w przemyśle spożywczym. Wielu z nich ma 16-19 lat. Chociaż praca w tej branży jest ogólnie bezpieczna, pracownicy są często narażeni na zagrożenia zagrażające ich zdrowiu i bezpieczeństwu. Łańcuchy fast-food są wymagane przez prawo stanowe i federalne, aby mieć wewnętrzne zasady mające na celu ochronę zdrowia i bezpieczeństwa pracowników. Za wdrażanie tych przepisów bezpieczeństwa odpowiadają pracownicy i kierownicy restauracji typu fast food.

Bezpieczeństwo pracy

Ustawa o bezpieczeństwie i higienie pracy z 1970 r. Reguluje bezpieczeństwo pracowników w celu ograniczenia wypadków śmiertelnych lub wypadków w miejscu pracy. Ustawa określa prawa pracowników do bezpiecznych warunków pracy. Pracownicy szybkiej obsługi mają prawo do przeszkolenia w zakresie funkcjonowania sprzętu, wyposażenia w sprzęt bezpieczeństwa oraz uzyskania informacji o zagrożeniach w miejscu pracy. Pracownicy mają również prawo poprosić OSHA o sprawdzenie warunków łańcucha fast food, bez odwetu ze strony pracodawcy.

Standardy dotyczące zagrożeń

Standardy Hazard Communication Standards lub Hazcom zostały opracowane przez Administrację Bezpieczeństwa i Higieny Pracy. Standardy te wymagają, aby pracownicy byli informowani o zagrożeniach, które są istotne dla wykonywanej pracy. Normy te mają szczególne zastosowanie w przemyśle fast food w zakresie obchodzenia się z substancjami chemicznymi, takimi jak mydła, detergenty i środki dezynfekujące używane do czyszczenia. Aby zapewnić bezpieczeństwo i higienę pracy, pracownicy muszą mieć dostęp do kart charakterystyki materiałów, które dostarczają informacji na temat zawartości chemicznej substancji stosowanych w miejscu pracy.

Higiena pracownika

Według amerykańskiej Agencji ds. Żywności i Leków (FDA), pracownicy sektora spożywczego muszą utrzymywać wysoki poziom higieny osobistej, aby chronić się przed chorobami i zapobiegać zanieczyszczeniu żywności. Praktyki takie jak mycie rąk po i przed obsługą urządzeń kuchennych i żywnościowych są zalecane. Pracownicy powinni również zostać przeszkoleni w zakresie zdrowia i higieny osobistej, chorób przenoszonych przez żywność, jak diagnozować objawy i procedury zgłaszania chorób w czasie, aby uniknąć zakażenia i zanieczyszczenia.

Obowiązki pracodawcy

Według OSHA pracodawcy są odpowiedzialni za zapewnienie pracownikom bezpiecznych warunków pracy. Oznacza to tworzenie wewnętrznych polityk zgodnych z przepisami federalnymi i stanowymi w zakresie łagodzenia zagrożeń kuchennych, takich jak poślizgnięcia, upadki i oparzenia. Pracodawcy są również odpowiedzialni za zapewnianie rękawiczek, umundurowania i wszelkich środków ochrony osobistej wymaganych od pracownika służby żywieniowej do bezpiecznego wykonywania pracy.