Formuła sprzedaży netto w restauracji

Kwota sprzedaży netto restauracji jest równa jej sprzedaży brutto minus rabaty dla klientów minus zwroty od klientów. Sprzedaż brutto to przychody generowane przed udzieleniem rabatów lub zwrotów klientom. Zgłaszasz sprzedaż netto do rachunku zysków i strat. Możesz obliczyć sprzedaż netto, aby określić wpływ rabatów i zwrotów od klientów na przychody ze sprzedaży. Sprzedaż netto zapewnia bardziej przejrzysty obraz wyników sprzedaży, ponieważ uwzględnia rachunki, które straciłeś dla klientów. Więcej rabatów i zwrotów skutkuje niższą sprzedażą netto.

1.

Wyznacz ze swoich rejestrów sprzedaż brutto restauracji w określonym przedziale czasowym, takim jak ostatni kwartał. Załóżmy na przykład, że Twoja restauracja wygenerowała 100 000 USD w sprzedaży brutto w ostatnim kwartale.

2.

Określ całkowitą kwotę rabatów, które Twoja restauracja zapewnia w tym samym okresie, takich jak zniżki dla dzieci lub zniżki na kupony. W przykładzie z poprzedniego kroku zakładaj, że Twoja restauracja dawała 10 000 USD w postaci rabatów w ostatnim kwartale.

3.

Zidentyfikuj w swoich rejestrach kwotę refundacji, którą restauracja przekazała klientom w tym samym okresie. W tym przykładzie załóżmy, że restauracja przyznała 7000 USD zwrotu kosztów w ostatnim kwartale.

4.

Zastąp te wartości formułą sprzedaży netto. W tym przykładzie zastąp wartości, aby uzyskać 100 000 USD minus 10 000 USD minus 7 000 USD.

5.

Rozwiąż formułę, aby określić sprzedaż netto Twojej restauracji w danym okresie. Kontynuując przykład, odejmij 10 000 $ od 100 000 $, aby otrzymać 90 000 $. Odejmij 7000 $ z 90 000 $, aby uzyskać 83 000 $ w sprzedaży netto.

Wskazówka

• Oblicz swoją sprzedaż netto w wielu okresach rozliczeniowych, aby monitorować wydajność restauracji.