Jak Grow Saffron for Profit

Większość egzotycznych przypraw na świecie pochodzi z egzotycznych miejsc - dalekich tropikalnych wysp lub gęstych lasów Afryki, Indii i Indonezji. Jednym godnym uwagi wyjątkiem jest szafran, najbardziej egzotyczny i kosztowny ze wszystkich przypraw. Rosnie szczęśliwie w klimacie umiarkowanym, co oznacza, że ​​może być uprawiany w Ameryce Północnej nawet przez ogrodników przydomowych. Jeśli jednak chcesz go uprawiać jako uprawę gotówkową, będziesz musiał stawić czoła komplikacjom.

Quick Saffron Primer

Podczas gdy wiele przypraw pochodzi z tropikalnych drzew lub krzewów, szafran zbiera się z kwitnących jesienią krokusów znanych botanikom jako Crocus sativus . Sama przyprawa składa się z maleńkich, jaskrawoczerwono-czerwonych nitek, które rosną w kwiatostanie. Istnieje wiele zastosowań szafranu, gdy już go uprawiasz. Jest ceniony przez smakoszy za wyjątkowy smak i kolor, który nadaje danie, a szczególnie dobrze sprawdza się w połączeniu z ryżem, owocami morza i cytrusami. Jest to również stały barwnik. Kiedy czytasz o buddyjskich mnichach w "szafranowych szatach", to często dosłownie prawda, a szafran ma wiele zastosowań w medycynie tradycyjnej.

Rosnąca część

Szafranowe krokusy nie są trudne do uprawy. Są rozmnażane z corms, mięsistego bulwiastego korzenia, który jest sadzony latem na jesienne zbiory. Musisz mieć dość ciepłe i suche lata i jesienie, chociaż mały deszcz jest w porządku. Ziemia powinna być idealnie lekka, piaszczysta i dobrze przepuszczalna, ponieważ szafran nie toleruje ciężkich lub mokrych gleb. Krokusy kwitną w październiku, a po kwitnieniu musisz jak najszybciej zebrać kwiaty i zebrać włókna. Bulwy rozdzielają się z upływem lat i można je oddzielić i przesadzić, aby zwiększyć liczbę krokusów. Wszystko to, oczywiście, jest łatwą częścią. Najtrudniejsze jest czerpanie zysków z szafranu, który zbierasz.

The Hard Part

Można się zastanawiać, w jaki sposób uprawa, która jest tak względnie bezproblemowa w uprawie, może zdobyć tak wysoką cenę na rynku. Odpowiedź jest prosta: zbieranie szafranu jest procesem niezwykle pracochłonnym, a twoje koszty pracy mogą cię złamać. Nie ma sposobu, aby zebrać delikatne kwiaty mechanicznie, więc musisz mieć zbieraczy patrolujących pola w okresie kwitnienia, aby skubać kwiaty podczas kwitnienia. Następnie płacisz za inne ręce, aby delikatnie drażnić włókna - tylko trzy na kwiat - z kwiatów. Na koniec muszą być delikatnie wysuszone. Aby uzyskać jeden gram rynkowego szafranu i dziesiątki tysięcy, aby uzyskać uncję, potrzeba 150 kwiatów. Dlatego większość szafranów pochodzi z Hiszpanii i Iranu, krajów, w których koszty pracy są niższe niż w Ameryce Północnej. Właśnie dlatego walczysz o zarabianie pieniędzy na szafranach, pomimo cen detalicznych, które często mogą wzrosnąć do ponad 2000 funtów za funt. Rosnący szafran w ilościach komercyjnych jako roślina podstawowa stanowi poważne wyzwanie, ale możesz być w stanie sprawić, by działała ona w ramach mieszanej działalności rolniczej.

Minimalizowanie Twojego kosztu

Jedną z oczywistych strategii radzenia sobie z problemami związanymi z kosztami pracy jest zlecanie tego wzrostu osobie w kraju o niższym wynagrodzeniu. To nie zawsze jest praktyczne, szczególnie jeśli chcesz dodać kolejny strumień dochodów do swojej rodzinnej farmy. Najbardziej pragmatycznym sposobem na obniżenie kosztów jest przekształcenie stosunkowo późnego okresu żniw na swoją korzyść. Jeśli w październiku i na początku listopada będziesz potrzebował pewnej liczby pracowników żniwnych do swoich innych upraw, być może będziesz w stanie żonglować swoim harmonogramem, aby udostępnić szafranowi ręce pomiędzy innymi, mniej wrażliwymi na czas uprawami. Skutecznie, twoje codzienne, tanie uprawy będą stanowić część rachunku za twoje egzotyczne zbiory szafranu, obniżając koszty do punktu, w którym możesz polegać na sprytnym marketingu, aby dać ci dochodowy produkt.

Niektóre strategie marketingowe

Nie będziesz mieć wiele krajowych konkurencji dla swojego produktu. Amish przez wieki uprawiali niewielkie ilości szafranu w Pensylwanii, ale głównie na własny użytek, a niewiele z nich dociera na otwarty rynek. Marki, z którymi będziesz konkurować prawdopodobnie pochodzą z Hiszpanii i Iranu, dwóch wiodących światowych producentów. Dzięki temu szefowie kuchni wysokiego szczebla zawsze chętnie korzystają i promują świeże, lokalne składniki, kiedy tylko mogą. W rzeczywistości, jeśli zdobędziesz szefów kuchni w swojej okolicy, zanim zaczniesz się rozwijać, możesz sprzedać swoje uprawy, zanim jeszcze je posadzisz. Sprzedaż internetowa to opcja, która otwiera rynek poza twoim bezpośrednim obszarem. Możesz nie być w stanie konkurować cenowo z tańszym zagranicznym szafranem, ale "wyhodowany w USA" z pewnością zapewni ci trochę trakcji i odróżni twój produkt od konkurencji. Wreszcie możesz zdecydować się na rynek wellness zamiast na rynku kulinarnym. Długa historia stosowania leczniczego w szafranach sprawia, że ​​jest on atrakcyjny dla alternatywnych lekarzy i może się okazać, że są mniej wrażliwi na ceny niż kucharze, zwłaszcza, jeśli zaspokajają potrzeby dobrze zaopatrzonej klienteli.