Jak napisać propozycję restauracji

Potencjalni inwestorzy lub pożyczkodawcy będą mniej dbać o swoją koncepcję restauracji niż o swoje badania i prognozy finansowe, więc napisanie zwycięskiej propozycji oznacza wykonanie tej pracy. Korzystając ze standardowego formatu propozycji biznesowych, możesz pokazać zainteresowanym, że wiesz, jak otworzyć i obsługiwać restaurację.

Napisz listę sekcji, które zawrzesz w swojej ofercie. Obejmują następujące sekcje: koncepcja, badanie rynku, plan marketingowy, prognozy, koszty uruchomienia, koszty operacyjne, budżet, doświadczenie i dokumenty pomocnicze.

Podaj opis swojej koncepcji restauracji, która wykracza poza elementy kuchni i menu. Przedyskutuj, dlaczego ten rodzaj żywności będzie dobrze sprzedawany w określonym obszarze geograficznym dla określonej grupy odbiorców. Na przykład, możesz zaproponować niedrogą pizzerię w mieście college'u, która ma tylko jedną restaurację, która sprzedaje pizzę w ramach droższego włoskiego menu do siedzenia.

Zarysuj swoją grupę docelową, konkurencję, strategię cenową i unikalną różnicę w sprzedaży w sekcji badania rynku. Zademonstruj zapotrzebowanie na rynku swojej restauracji i popisz je dzięki badaniom i danym. Wyjaśnij, w jaki sposób sprzedasz swoją restaurację. Podaj, jakiego rodzaju nośniki będą używane, takie jak drukowanie, gazeta, radio, telewizja, strony internetowe, poczta bezpośrednia lub serwisy społecznościowe. Wyjaśnij, dlaczego wybrałeś media, do kogo dotrze i jakie będą roczne koszty.

Wyświetlaj miesięczne i roczne wyniki sprzedaży oraz roczną prognozę zysku. Przedstaw prognozy na pierwsze trzy lata, które mogą obejmować stratę za pierwsze sześć miesięcy do jednego roku, okres równomiernego zerwania i datę rentowności. Podaj termin, w którym inwestor zwróci swoją początkową inwestycję. To, że osiągasz zysk po roku, nie oznacza, że ​​inwestor osiągnie zysk, ponieważ te dodatnie przepływy pieniężne muszą najpierw spłacić początkowe koszty początkowe.

Wymień koszty początkowe, które obejmują wydatki na otwarcie restauracji i obsługę, dopóki nie osiągniesz progu rentowności. Podziel swoje wydatki na koszty żywności i nieżywności lub koszty ogólne. Zademonstruj, że ustaliłeś ceny w oparciu o analizę kosztów żywności, kosztów operacyjnych i marży. Uwzględnij roczny budżet główny z listą wszystkich spodziewanych wydatków według typu i miesiąca.

Dołącz biografie wszystkich kluczowych właścicieli, operatorów, pracowników i konsultantów, którzy będą częścią uruchomienia i prowadzenia działalności. Podkreślaj wszelkie wrażenia z restauracji, jakie mają ci ludzie, i zauważaj wszelkie inwestycje, które robią w firmie.

Podsumuj raport, w tym wnioskowane fundusze. Nie podawaj szczegółów ani wsparcia w podsumowaniu, ale po prostu podsumuj prezentowane informacje, podkreślając zapotrzebowanie na rynku dla swojej koncepcji, umiejętności obsługi restauracji i prognozowanego potencjału zysków.

Dostarcz dokumenty pomocnicze w załączniku, które mogą zawierać budżety marketingowe, żywnościowe lub budżetowe, menu, ankiety lub prognozy przepływów pieniężnych. Odwołaj się do załącznika w głównej części wniosku, gdy potrzebujesz potwierdzenia, ale nie chcesz udzielać mu szczegółowej pomocy.

Utwórz stronę tytułową z danymi kontaktowymi, stroną z treścią i streszczeniem, które spowoduje rozpoczęcie propozycji. Podsumuj sytuację wykonawczą do około pół strony, krótko opisując koncepcję, prognozy finansowe, swoją wiedzę i niezbędne inwestycje bez żadnych szczegółów i wsparcia.