Potencjał zarobkowy biznesu gastronomicznego

Potencjał zarobkowy firmy cateringowej z grilla zależy od produktów i usług, jakie oferuje, personelu i sprzętu, jaki posiada, oraz od zdolności właściciela do sprzedaży firmy. Produkty sprzedawane głównie przez firmę cateringową z grilla to hamburgery, hot-dogi, żeberka, wieprzowina z mięsem, przetargi z kurczaka i kukurydza. Twoja firma może działać z wózka mobilnego, możesz sprzedawać jedzenie w restauracji lub sklepie lub możesz zaoferować usługi grilla na miejscu dla prywatnych i biznesowych funkcji. (Odsyłacze 1)

Produkty

Produkty sprzedawane przez firmy cateringowe do grillowania obejmują żeberka z grilla, wciągane mięso wieprzowe i skrzydełka z kurczaka. Posiłki zawierające te produkty zwykle sprzedają się w cenie od 5 do 10 dolarów za sztukę i często zawierają zamówienia, takie jak frytki lub sałatka. Pełne półki z żeberkami sprzedają się między 15 a 20 USD wraz z zamówieniami pobocznymi. W oparciu o średnią cenę sprzedaży wynoszącą 10 USD za porcję, funkcja dla 50 osób może przynieść dochód w wysokości 500 USD za kilka godzin pracy. Alternatywnie, sprzedaż ze stałej lokalizacji, w której masz duży ruch pieszy, może zwiększyć sprzedaż, pod warunkiem, że masz wystarczającą liczbę personelu i sprzętu, aby zaspokoić popyt.

Opcje sprzedaży

Wesela są częstymi klientami dla dostawców grilla, a przyjęcie dla 350 gości może przynieść nawet 5000 USD, jeśli umowa obejmuje dostawę sztućców, talerzy, dodatków i napojów. Festiwale, koncerty, dni sportowe i inne wydarzenia wymagają uiszczenia opłaty za uczestnictwo w miejscu, w którym możesz ustawić i sprzedać swoją żywność, więc musisz to uwzględnić w swoim budżecie, aby ustalić opłacalność wydarzenia. Jeśli znajdziesz miejsce sprzedaży w dzielnicy przemysłowej, gdzie nie ma innych możliwości grillowania, lub w pobliżu plaży w okresie letnim, możesz osiągnąć regularny dzienny obrót.

Dzienne zarobki

Aby określić dzienny potencjał zarobkowy, obliczyć prognozowaną sprzedaż w oparciu o cenę jednostkową. Na przykład grilowane hot dogi sprzedają się za 1, 50 USD za 3 USD. Za pomocą odpowiedniego sprzętu dwie osoby mogą wyprodukować 20 hot-dogów w ciągu około czterech minut, z jednym operatorem grillującym kiełbaski i jednym obsługującym klientów i pobierającym gotówkę. Na podstawie tych obliczeń operacja dwuosobowa teoretycznie może wyprodukować i sprzedać 240 hot-dogów na godzinę. Przy średniej cenie 2, 25 USD każda, zarobki w takim najlepszym scenariuszu wynoszą 540 USD za godzinę, czyli 4 320 USD w ciągu ośmiu godzin dziennie.

Roczny dochód

W przypadku działalności związanej z cateringiem na grilla, pracującej średnio trzy dni robocze w tygodniu w zwykłej lokalizacji plus jeden dzień w weekend, potencjał zarobkowy wynosi około 8 600 USD na tydzień. W oparciu o średnią sprzedaż wynoszącą 300 USD za godzinę przez cztery godziny dziennie, plus 5000 USD dziennie w weekend, zarobki wynoszą prawie 34 000 USD miesięcznie. Od tej kwoty będziesz musiał zapłacić wszystkie koszty ogólne, płace personelu i koszty zakupu. Jeśli zachowasz 30 procent dochodu w zysku, twoje średnie osobiste zarobki przed opodatkowaniem mogą osiągnąć 10 200 USD miesięcznie, czyli 122, 400 USD rocznie, za pracę przez cztery dni w tygodniu. Wiele zmiennych może mieć wpływ na faktyczne dochody, a na taki biznes mogą mieć znaczący wpływ sezonowe wahania popytu.