Jak napisać dobry plan marketingowy restauracji

Przedsiębiorstwo restauracyjne jest konkurencyjnym i wymagającym przemysłem, które dobrze radzi sobie z wymaganiami klientów. Z prawie milionem restauracji zatrudniających prawie 13 milionów pracowników, National Restaurant Association donosi, że branża restauracyjna jest jedną z największych branż w sektorze prywatnym. Aby odnieść sukces, Twoja restauracja musi zdobyć klientów i podbić konkurencję. Dobrze napisany, dokładnie zbadany plan marketingowy pomoże Ci osiągnąć sukces.

1.

Zbadaj branżę restauracyjną w swojej okolicy. Rozważ rodzaje żywności, które Twoja restauracja będzie sprzedawać, i badaj konkurencyjne restauracje, które sprzedają porównywalne rodzaje żywności. Poszukaj pustych miejsc na rynku, takich jak brak rodzaju jedzenia lub ograniczone możliwości dostawy. Opracuj strategie, które Twoja firma będzie wykorzystywać do wypełniania tych pustek.

2.

Zbadaj swoich klientów i określ swój rynek docelowy. Przeanalizuj typy klientów, którymi zajmie się Twoja firma, i określ wartość i korzyści, które Twoi klienci znajdą w Twojej restauracji, takie jak wydłużone godziny pracy, opcje dostawy i przedmioty specjalne.

3.

Stwórz menu restauracji. Wykorzystaj informacje z badań, aby opracować menu, które spełnia potrzeby branży. Skoncentruj się na wypełnianiu luk w menu i oferowaniu specjalistycznych przedmiotów, których nie można znaleźć w konkurencyjnych restauracjach.

4.

Wyizoluj prawdziwą konkurencję swojej restauracji, gdy masz już gotowe menu. Porównaj mocne i słabe strony swojej restauracji z wynikami konkurencji. Wykonaj analizę SWOT - mocne i słabe strony, szanse i zagrożenia - aby wymienić i porównać wewnętrzne i zewnętrzne aspekty, które wpływają na twoją restaurację. Opracuj strategie poprawy słabości restauracji, skorzystaj z możliwości i wyeliminuj zagrożenia.

5.

Określ metody, które restauracje będą wykorzystywać do przechwytywania i zatrzymywania klientów. Zastanów się nad standardowymi opcjami, a także niestandardowymi opcjami do wprowadzenia restauracji, takimi jak marketing partyzancki. Wyjdź i rozpowszechniaj informacje o swojej restauracji. Rozmawiaj z ludźmi w okolicy, rozdawaj menu, a nawet rozdawaj próbki.