Jakiego wyposażenia potrzebujesz, aby rozpocząć restaurację?

Sprzęt potrzebny do restauracji będzie w dużej mierze zależał od rodzaju restauracji, którą otworzysz: fast food, średnia, casual lub dobra kuchnia. Na przykład, będziesz potrzebował zestawów słuchawkowych dla kierowców przejazdowych w restauracji typu fast food. Ilość sprzętu będzie również różnić się w zależności od wielkości restauracji. Ogólnie rzecz biorąc, będziesz potrzebował sprzętu do zaplecza, jadalni i jadalni w twojej restauracji.

System punktów sprzedaży

Jednym z najważniejszych elementów wyposażenia restauracji jest system punktów sprzedaży. Systemy POS mogą ułatwić Ci życie, śledząc sprzedaż i zapasy, według Przedsiębiorcy. com. Systemy POS pomagają określić dokładną ilość produktu używanego przy każdym zakupie. Dzięki temu będziesz mógł następnie obliczyć koszt sprzedanych towarów, jeden z twoich najważniejszych wydatków na restaurację. Systemy POS łączą transakcje rejestrowe z Twoim komputerem w restauracji. Te systemy POS umożliwiają również drukowanie raportów, dzięki czemu można badać sposoby obniżania kosztów żywności.

Zidentyfikuj potrzebny mały sprzęt

Będziesz musiał określić mały potrzebny ci sprzęt w zależności od typu restauracji, którą posiadasz. Na przykład wszystkie restauracje będą potrzebowały garnków, patelni i różnych naczyń kuchennych. Jednak dokładniejsza restauracja będzie prawdopodobnie wymagać więcej mikserów, sprzętu do krojenia, sztućców i patelni do marynowania mięsa lub steków. Większość restauracji będzie wymagać stoły ze stali nierdzewnej i deski do krojenia do przygotowania posiłków. Inne rodzaje wyposażenia restauracji obejmują młynki do mięsa, zmywarki do naczyń, wałki do ciasta, krajalnice do chleba, cedzaki i blendery.

Niezbędne wyposażenie funkcjonalne

Większość potraw restauracyjnych jest gotowana w piecach kuchennych lub na otwartym wybiegu. Wielkość i rodzaj pieca zależy w dużej mierze od potencjalnej wielkości sprzedaży i potrzeb. Będziesz także potrzebować frytownic do przygotowywania potraw, takich jak frytki, krążki cebulowe i inne smażone potrawy. W pobliżu przedniej części restauracji, stacje grzewcze pomogą utrzymać ciepło potraw przez krótki czas. Poza tym, jeśli podajesz jedzenie, takie jak tortille, mięso i gorące sosy, możesz potrzebować szafek parowych i stołu parowego.

Sprzęt chłodniczy

Większość restauracji wymaga lodówek i zamrażarek do przechowywania zimnych potraw. Na przykład będziesz musiał umieścić żywność, w tym lody i mrożone mięso, w dużej zamrażarce, gdy nadejdą przesyłki. Mleko, jaja i większość mięs wymagają chłodzenia. Będziesz także potrzebował chłodziarki do przechowywania żywności z linii serwisowej. Żywność z linii serwisowych to te, które zostały z dnia na dzień, takie jak sałata, ser i zielona cebula. Przechowujesz te przedmioty w wysokich lub płytkich metalowych pojemnikach w zależności od tego, jak szybko chcesz je schłodzić.

Pomocny sprzęt samoobsługowy

Wiele restauracji korzysta z niektórych rodzajów sprzętu samoobsługowego, aby przyspieszyć proces zamawiania. Na przykład restauracje typu fast food korzystają z samoobsługowych dystrybutorów napojów bezalkoholowych. Klienci mogą kupić napoje i wypełnić własne kubki. Wiele restauracji typu dining dining lub sit-down korzysta z samoobsługowych automatów do lodów. Poza tym, możesz potrzebować samoobsługowych stołów sałatkowych, kichać strażników i trzymać pojemniki w bufetowej scenerii.