Strategie marketingowe i taktyki Fine Foods

Składniki i procesy jakościowe zwykle kosztują dostarczyciele drobnych produktów żywnościowych bardziej niż wielkoskalowy producent żywności tradycyjnej i tradycyjnej. Zwyczajni klienci i rzecznicy przyjmują kompromisy wyższej ceny sprzedaży dla lepszego smaku, a często także dla zdrowia. Opracowanie strategii i taktyki, które pomogą konsumentom zobaczyć różnicę cen z kilku punktów widzenia, może być skuteczne w ostatecznym przekształceniu ich w zadowolonych klientów. Strategia jest sposobem na osiągnięcie twojego celu marketingowego; Taktyka to konkretne działania, które podejmujesz, aby to zrobić.

Strategia: Pozycjonowanie

Pozycjonowanie to sposób, w jaki definiujesz swoje dobre produkty spożywcze lub firmę w porównaniu do konkurencji. To cię wyróżnia. W zależności od popularności gatunku produktu może być konieczne wybieranie. Na przykład, jeśli produkujesz sezonowaną oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia, twoja konkurencja nie będzie tańszą oliwą z oliwek, która będzie mnożyć półki sklepów spożywczych. Prawdopodobnie jest to garstka smakoszy oliwy z oliwek. Być może przyprawy nie są wystarczające, aby Cię wyróżnić, więc znajdź coś innego - na przykład przyprawione na zamówienie oleje do określonych menu, abyś mógł ustawić swój olej jako dostosowywany.

Pozycjonowanie taktyki

Istnieje kilka taktyk, których możesz użyć do wdrożenia strategii pozycjonowania. Jednym z najlepszych na dobre jedzenie jest zmuszanie ludzi do spróbowania. W dążeniu do ustawienia spersonalizowanej oliwy z oliwek, zaprojektuj specjalne wydarzenia i zaoferuj gusta. Na przykład utwórz żywność, która reprezentuje zarówno specjalne, jak i codzienne posiłki - kolacje jagnięce lub pieczeń wołowa, a także spaghetti i klopsiki - i zjedz chleb z oliwą z oliwek lub sałatki z dressingiem przygotowanym specjalnie na te posiłki. Niech degustatorzy porównują to do innych marek oliwy z oliwek. Możesz użyć tej taktyki w swoim sklepie, na targowiskach lub w specjalnych imprezach lub w kioskach w centrum handlowym w czasie wakacji.

Strategia: percepcja wartości

Drobne produkty spożywcze zazwyczaj mają wyższą cenę niż tradycyjne produkty spożywcze, zwłaszcza te z małych, specjalistycznych firm. Jedną z strategii odwrócenia uwagi od ceny jest przekształcenie jej w wartość poprzez podkreślenie innych cech produktu. Na przykład, niektóre domy towarowe z wyższej półki znane są z usługi "bend-over-backward", a klienci, którzy cenią sobie tę usługę, widzą wyższe ceny za niewielką cenę, aby zapłacić za uwagę i wygodę. Skorzystaj z podobnej strategii dla klientów, którzy mają dobre jedzenie, którzy swoim patronatem udowodnią, że zwracają uwagę i doceniają jakość i szczegóły.

Wartość: taktyka percepcji

Niektóre taktyki, które wspierają strategię postrzegania wartości, obejmują bezpłatną dostawę do domu, zakupy online, połączenia z gotowymi posiłkami i pokazy gotowania. Współpracuj z piekarnią oferującą specjalne pieczywo, które uzupełnia Twój olej lub upiecz swój własny. Jeśli niektóre produkty spożywcze oferują korzyści zdrowotne, opracuj taktyki, które przenoszą postrzeganie wartości na zdrowie klienta. Na przykład możesz reklamować korzyści płynące z prawidłowego stosunku omega-3 do omega-6 i oferować bezpłatne badania krwi u klientów kupujących oliwę z oliwek. Udostępniaj kreatywne przepisy, do których użytkownicy mogą uzyskać dostęp online lub wysłali do nich prośby o zgodę.