Sposoby zapobiegania rotacji pracowników w restauracjach typu fast food

Restauracje fast food mają historię wysokich wskaźników rotacji pracowników. Koszt utraty pracownika ogromnie wpływa na właścicieli restauracji fast food, ponieważ opierają się na sile swoich pracowników, aby przyjmować zamówienia klientów i dostarczać je dokładnie. Podczas gdy każdy pracownik ma swój powód, aby rzucić pracę w restauracji typu fast food, istnieją środki, które właściciele restauracji typu fast food mogą podjąć, aby zmniejszyć liczbę rotacji pracowników.

Fair Pay Practices

Niska płaca jest jednym z powodów, dla których wskaźnik rotacji pracowników jest wysoki w restauracjach typu fast food. Pracownicy restauracji typu fast food zazwyczaj nie potrzebują dużego doświadczenia, a edukacja w szkołach średnich jest zazwyczaj akceptowalna, aby uzyskać pozycję. Tego typu firmy przyciągają nastolatków i młodszych pracowników, którzy mają ograniczone umiejętności i mogą opuścić firmę po ukończeniu studiów. Płacenie pracownikom rozsądnych wynagrodzeń powyżej płacy minimalnej może pomóc zmotywować ich do pozostania.

Rozsądne harmonogramy pracy

Pracownicy restauracji szybkiej obsługi lubią elastyczność, jeśli chodzi o ich harmonogramy. Kiedy ta potrzeba nie zostanie spełniona, mogą rzucić pracę i szukać innych. Gdy tworzysz harmonogramy dla swoich pracowników, upewnij się, że dostają oni niezbędne godziny tygodniowo dla swoich pełnoetatowych lub niestacjonarnych stanowisk. Zwróć szczególną uwagę na harmonogramy weekendowe, aby mieć pewność, że ci sami pracownicy nie zawsze pracują w weekendy. Nadgodziny są popularne w restauracjach typu fast food, ale zbyt dużo nadgodzin może prowadzić do wypalenia.

Rozpoznawanie pracowników

Świętuj osiągnięcia członków zespołu, aby czuli, że przyczyniają się do ogólnego sukcesu restauracji. Możesz to zrobić, przyznając nagrodę pracownikom miesiąca lub nagradzając pracowników zachętami na podstawie ich obsługi klienta - na przykład, jeśli postępują zgodnie z odpowiednimi procedurami otwierania i zamykania lub jeśli prawidłowo składają zamówienia od samego początku .

Wzmocnij Potencjalną Ścieżkę Kariery

Pracownicy restauracji szybkiej obsługi mogą nie dostrzegać możliwości awansu w Twojej firmie, dlatego ważne jest, aby wyjaśnić im na początku, że ścieżka kariery może zabrać ich z pozycji członka załogi do zarządzania w sklepie. Lub, jeśli prowadzisz sieć lub franczyzę, powiedz pracownikom o potencjalnych stanowiskach na poziomie korporacji lub możliwościach zakupu franczyzy.

Zapewnij odpowiednie szkolenie

Od pierwszego dnia upewnij się, że pracownicy rozumieją, czego się od nich oczekuje i jak ich obowiązki wpływają na ogólny sukces firmy. Możesz to zrobić, zapewniając dokładny program szkoleniowy, w którym pracownicy zatrudnieni na stanowiskach tymczasowych przedstawiają nowym pracownikom krok po kroku, jak wykonywane są ich zadania. Dobrze zaplanowany program szkoleniowy może pomóc wzmocnić pozycję pracowników i sprawić, że poczują się częścią firmy.